Prăjitura Snickers
O prăjitură cu texturi și arome care se completează perfect – crocantă, cremoasă și bogată în ciocolată!
INGREDIENTE
- Ingrediente pentru blat:
8 albușuri
Un praf de sare
150 g zahăr tos
250 g nucă măcinată
100 g făină
1 plic praf de copt (10 g)
- Ingrediente pentru glazură de ciocolată albă:
300 g ciocolată albă topită
- Ingrediente pentru caramel:
250 g zahăr tos
250 g unt cu conținut ridicat de grăsime
8 g ălbenușuri
250 g arahide coapte și fără coajă
- Ingrediente pentru glazură de ciocolată neagră:
300 g ciocolată neagră topită
MOD DE PREPARARE
- Pentru blat, mixați albușurile cu un praf de sare până devin spumă, apoi adăugați treptat zahărul tos și continuați mixarea până obțineți o bezea fermă. Încorporați nuca măcinată, făina și praful de copt, amestecând ușor.
- Turnați compoziția într-o tavă (28 x 32 cm) tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 170°C timp de 35 de minute.
- Peste blatul copt și răcit, întindeți ciocolata albă topită, nivelând bine. Lăsați la rece.
- Pentru caramel, topiți zahărul tos într-o tigaie până devine auriu, apoi adăugați untul și amestecați până la omogenizare.
- Adăugați gălbenușurile, amestecând rapid pentru a evita coagularea. În caramelul obținut, încorporați arahidele coapte. Turnați amestecul peste stratul de ciocolată albă și nivelați bine.
- Deasupra, întindeți glazura de ciocolată neagră topită și lăsați prăjitura la rece timp de câteva ore.
