Prăjitura Raffaello
Dacă iubești cocosul, această prăjitură fără coacere este alegerea perfectă! Se pregătește rapid, are o textură cremoasă și un gust rafinat.
INGREDIENTE
- Ingrediente (tava 20×28 cm):
1 L lapte
3 gălbenușuri
6 linguri zahăr (ajustează după gust)
80 g nucă de cocos rasă
6 bomboane Raffaello zdrobite
5 linguri amidon sau făină
100 g ciocolată albă
200 g unt
15 ml esență de vanilie
350-400 g biscuiți simpli (populari)
50 g cremă de biscuiți (sau ciocolată topită / unt de arahide)
400 ml frișcă bătută
- Pentru decor:
30 g fulgi de migdale
9 bomboane Raffaello
Fulgi de cocos
MOD DE PREPARARE
- Într-o cratiță, amestecă gălbenușurile cu zahărul, apoi adaugă amidonul și laptele treptat, omogenizând bine.
- Fierbe la foc mic, amestecând continuu până se îngroașă.
- Ia de pe foc și adaugă ciocolata albă, untul, esența de vanilie, nuca de cocos și bomboanele Raffaello zdrobite. Amestecă până la topirea completă.
- Încălzește ușor crema de biscuiți pentru a deveni mai fluidă.
- Într-o tavă, așază un strat de biscuiți însiropați cu lapte.
- Întinde un strat de cremă, apoi stropește cu crema de biscuiți.
- Repetă straturile până se termină ingredientele, ultima fiind crema de cocos.
- Acoperă cu frișcă bătută și presară fulgi de cocos, fulgi de migdale și bomboane Raffaello.
- Dă la frigider pentru minim 4 ore.
