🍑 Compot de caise 🍑
O metodă simplă și delicioasă pentru a păstra gustul caiselor proaspete pe tot parcursul anului! Caise moi și parfumate, perfecte pentru deserturi, tarte sau servite alături de înghețată!
INGREDIENTE
1 kg caise (spălate și curățate de sâmburi)
1.2 L apă
200 g zahăr
4 bucăți mici de scorțișoară
2 g anason măcinat
MOD DE PREPARARE
- Spălați caisele, tăiați-le în jumătăți sau lăsați-le întregi (dacă sunt mici) și așezați-le în borcane sterilizate.
- Într-o cratiță, puneți apa, zahărul, scorțișoara și anasonul. Fierbeți la foc mediu până se topește complet zahărul, amestecând ocazional.
- Turnați siropul fierbinte peste caise, lăsând aproximativ 1 cm liber până la capac. Închideți borcanele ermetic.
- Așezați un prosop curat pe fundul unei oale mari, puneți borcanele, turnați apă caldă până aproape de capac și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute din momentul începerii fierberii.
- Lăsați borcanele să se răcească lent, apoi depozitați-le într-un loc răcoros și întunecat.
