Pască cu smântână – Cremoasă și delicioasă
Iată cum poți pregăti o pască fină și plină de savoare cu doar 42 lei, folosind un truc simplu cu aluat de foietaj.
INGREDIENTE
8 albușuri
1 praf de sare
160 g zahăr pudră vanilat
1 kg smântână grasă
8 gălbenușuri
30 g amidon
6 linguri de griș
aromă de vanilie
1 foaie de foietaj
gălbenuș (pentru uns)
zahăr pudră vanilat (pentru decor)
MOD DE PREPARARE
- Începem prin a mixa cele 8 albușuri cu un praf de sare și 160 grame de zahăr pudră vanilat până când obținem o bezea fermă.
- Separat, într-un vas încăpător, amestecăm smântâna grasă cu gălbenușurile, amidonul, grișul și aroma de vanilie, omogenizând bine întreaga compoziție.
- Peste amestecul de smântână încorporăm treptat albușurile bătute spumă.
- Pregătim o formă rotundă de copt, o tapetăm cu o foaie de foietaj decupată corespunzător, apoi turnăm compoziția cremoasă în interior.
- Introducem pasca la cuptor pentru primele 30 de minute.
- Când este aproape coaptă, scoatem pasca pentru a o unge cu gălbenuș și așezăm deasupra fâșii de foietaj împletit pentru un aspect tradițional.
- Mai lăsăm la cuptor încă 20 de minute, iar la final o pudrăm cu zahăr vanilat înainte de servire.
