Prăjitură cu vanilie și frișcă
Această Prăjitură cu vanilie și frișcă este ideală pentru orice ocazie, oferind un desert delicios și rafinat.
INGREDIENTE
- Blat:
6 albușuri
180 g zahăr
100 g făină
1 plic praf de copt
10 ml aromă de vanilie
1 praf de sare
30 ml ulei
- Cremă:
1 l lapte
6 gălbenușuri
120 g amidon
180 g zahăr
250 g unt
15 ml esență de vanilie
1000 ml frișcă (500 ml pentru cremă și 500 ml pentru decor)
150 ml lapte pentru însiropat blatul
MOD DE PREPARARE
- Pregătire Blat:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C.
- Bateți albușurile cu zahărul și sarea până când obțineți o bezea fermă. Adăugați praf de copt, vanilia și uleiul, amestecând ușor.
- Turnați compoziția într-o tavă de dimensiunea 25×30 cm. Coaceți blatul timp de 30 de minute sau până când este gata.
- Pregătire Cremă:
- Amestecați gălbenușurile cu zahărul, adăugați amidonul și fierbeți compoziția până se îngroașă. Lăsați crema să se răcească complet.
- Când crema este rece, adăugați esența de vanilie și untul la temperatura camerei, amestecând până la omogenizare.
- Asamblare:
- Așezați blatul pe un platou. Însiropați blatul cu laptele. Întindeți crema peste blat și nivelați.
- Bateți 500 ml de frișcă și întindeți-o peste crema de vanilie.
- Lăsați prăjitura la frigider pentru cel puțin 5 ore.
- Înainte de servire, ornați cu frișca rămasă și fructe după preferință.
