Prăjitura Doina
Prăjitura Doina aduce o combinație delicioasă între straturile crocante de napolitană și crema bogată de ciocolată și unt. Glazurată cu ciocolată și alune crocante, fiecare bucățică este un deliciu rafinat, ideal pentru ocaziile speciale și nu numai.
INGREDIENTE
5 foi de napolitană
4 ouă
200 g zahăr pudră
300 g ciocolată
300 g unt
30 g cacao
esență de rom
- Pentru glazură:
200 g ciocolată
100 g alune măcinate
MOD DE PREPARARE
- Mixăm ouăle cu zahărul până devin cremoase. Punem compoziția la bain-marie și amestecăm până se îngroașă.
- Topim ciocolata și o adăugăm în crema de ouă, apoi lăsăm să se răcească.
- Mixăm untul cu cacao, apoi încorporăm compoziția de ouă cu ciocolată până obținem o cremă fină.
- Așezăm prima foaie de napolitană pe un platou și întindem un strat subțire de cremă, continuând până terminăm toate foile.
- Presăm prăjitura cu o greutate și o lăsăm la frigider.
- După răcire, tăiem prăjitura în triunghiuri, glazurăm marginile cu ciocolată topită și presărăm alune măcinate.
