Prăjitură pufoasă cu ciocolată și aromă de mentă
Această prăjitură pufoasă cu ciocolată și aromă de mentă combină perfect textura delicată a blatului de cacao cu prospețimea cremei de ciocolată mentolată. Ideală pentru ocazii speciale, fiecare felie oferă un echilibru armonios între dulce și răcoritor, captivându-ți simțurile la fiecare mușcătură.
INGREDIENTE
8 ouă
Un praf de sare
8 linguri zahăr
6 linguri făină
2 linguri cacao
1 praf de copt
- Crema de ciocolată cu mentă:
400 g ciocolată amăruie
200 g frișcă
Aromă de mentă după gust
500 ml frișcă bătută
MOD DE PREPARARE
- Mixăm albușurile cu zahărul și sarea, apoi adăugăm gălbenușurile. Incorporăm făina cu praful de copt și cacaoa. Turnăm compoziția într-o tavă de 25×30 cm și coacem pentru 40 de minute la 160 de grade Celsius. Lăsăm să se răcească.
- Crema de ciocolată cu mentă:
- Topim ciocolata cu frișca și le mixăm cu un blender, adăugând aroma de mentă. Lăsăm să se răcească la temperatura camerei.
- Mixăm 500 ml de frișcă și adăugăm ciocolata topită.
- Asamblare:
- Tăiem blatul în două pe orizontală. Punem jumătate din cremă pe primul strat de blat, nivelăm, adăugăm al doilea strat de blat și restul de cremă. Lăsăm la rece minim 2 ore. Feliem după preferință.
