Ingrediente necesare:
- 150 g făină cernută
- 40 g unt
- 80 g zahăr
- 1 praf de sare
- 3 ouă
- 1 linguriță praf de copt
- 100 ml lapte
- 5 g zahăr vanilat
- 4 linguri de zahăr
- 5-6 mandarine
Mod de preparare:
Decojim mandarinele și le tăiem în jumătăți, îndepărtând și sâmburii.
Pentru aluat, mixăm ouăle împreună cu zahărul tos și cel vanilat timp de 3-4 minute, adăugând și un praf de sare.
Adăugăm untul topit și laptele și mixăm până la omogenizare.
La final, încorporăm și făina cernută și amestecată cu praful de copt, mixând până la omogenizare.
Pentru caramelă, răspândim 4 linguri într-o tigaie uscată și topim la foc mediu, fără să amestecăm.
După 4-5 minute în care zahărul se va topi complet, reducem flacăra și amestecăm.
Tapetăm o formă de copt cu hârtie de copt și ungem hârtia generos cu caramela.
Așezăm mandarinele cu tăietura în jos și turnăm și aluatul peste ele, într-un strat uniform.
Dăm forma la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 30-40 de minute, depinde de cuptor.
Scoatem prăjitura din cuptor, o acoperim cu un platou și răsturnăm.
Lăsăm să se răcească un pic înainte de a îndepărta hârtia de copt.
Să o savurați cu poftă! Poftă bună!
