Ruladă cu cocos
INGREDIENTE
- Pentru foaia de biscuiți:
100 g zahăr
30 g cacao
250 ml lapte cald
125 g unt
250 g biscuiți măcinați
- Pentru cremă:
250 g unt (la temperatura camerei)
80 g zahăr pudră cu aromă de vanilie
15 ml esență de vanilie
100 g lapte praf
150 g fulgi de cocos
- Pentru decor:
Fulgii de cocos (pentru tăvălit rulada)
MOD DE PREPARARE
- Prepararea foii de biscuiți:
- Amestecă zahărul (100 g) cu cacaua (30 g).
- Adaugă laptele cald (250 ml) și untul (125 g).
- Pune compoziția pe foc și fierbe 2 minute, amestecând continuu.
- Toarnă amestecul fierbinte peste biscuiții măcinați (250 g) și amestecă bine.
- Lasă deoparte să se răcească ușor.
- Prepararea cremei de cocos:
- Mixează untul moale (250 g) cu zahărul pudră vanilat (80 g) până devine cremos.
- Adaugă esența de vanilie (15 ml), laptele praf (100 g) și fulgii de cocos (150 g).
- Mixează până obții o cremă fină și omogenă.
- Asamblare:
- Pe o folie alimentară, întinde compoziția de biscuiți într-un strat dreptunghiular, folosind un sucitor.
- Întinde uniform crema de cocos peste foaia de biscuiți.
- Rulează strâns, ajutându-te de folie.
- Dă rulada la rece pentru câteva ore, până se întărește bine.
- Decor și servire:
- Scoate rulada din folie și tăvălește-o prin fulgi de cocos, acoperind toată suprafața.
- Taie felii și servește cu drag!
