Tiramisu cu frișcă
Redescoperiți clasica plăcere a tiramisu, acum într-o versiune mai aerată cu frișcă proaspătă și bogată. Această rețetă ușor de preparat vă promite o experiență cremoasă și rafinată, perfectă pentru orice moment de răsfăț.
INGREDIENTE
6 gălbenușuri
200 g zahăr pudră
500 g mascarpone
250 ml frișcă lichidă
20 ml esență de vanilie
300 ml cafea
10 ml esență de vanilie (adicională pentru cafea)
500 g pișcoturi
500 g frișcă (pentru decor)
Cacao pentru decor
MOD DE PREPARARE
- Prepararea cremei:
- Bateți gălbenușurile cu zahărul pudră până când compoziția devine palidă și cremoasă.
- Adăugați mascarpone și mixați până la omogenizare.
- Într-un alt vas, bateți 250 ml frișcă lichidă cu 20 ml esență de vanilie până devine fermă, apoi încorporați-o treptat în amestecul cu mascarpone.
- Asamblarea tiramisu:
- Amestecați 300 ml de cafea cu 10 ml esență de vanilie.
- Însiropați pișcoturile în amestecul de cafea și așezați un strat într-o tavă de 23×30 cm.
- Turnați jumătate din compoziția de mascarpone peste stratul de pișcoturi.
- Adăugați încă un strat de pișcoturi însiropate, urmat de restul compoziției de mascarpone.
- Acoperiți și păstrați la frigider peste noapte.
- Decorarea:
- Bateți 500g de frișcă și folosiți-o pentru a acoperi tiramisu.
- Presărați cacao pe deasupra pentru finisare.
