Chec cu lămâie
Această rețetă de chec cu lămâie este delicioasă, cu un echilibru perfect între dulce și acrișor, ideală pentru ocazii speciale sau ca desert de weekend. Decorul cu căpșuni adaugă nu doar culoare, ci și o notă de prospețime.
INGREDIENTE
300 g unt
220 g zahăr
1 praf de sare
4 ouă
Coaja unei lămâi
Sucul de la jumătate de lămâie
1 linguriță cu vârf de praf de copt
10 ml esență de vanilie
300 g făină
70 g zahăr pudră
4-5 linguri de suc de lămâie (pentru glazură)
Coajă rasă de lămâie (pentru decor)
C ăpșuni (pentru decor)
MOD DE PREPARARE
- Bate bine untul cu zahărul și un praf de sare până devine cremos.
- Încorporează treptat cele 4 ouă, unul câte unul, asigurându-te că fiecare ou este bine integrat înainte de a adăuga următorul.
- Adaugă coaja rasă de la o lămâie și sucul de la jumătate de lămâie. Mixează esența de vanilie.
- Combină praful de copt cu făina și încorporează treptat făina în compoziție.
- Toarnă amestecul într-o tavă de 25×12 cm, pregătită în prealabil. Coace la cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 35 de minute sau până când un test cu scobitoarea iese curat.
- Amestecă zahărul pudră cu 4-5 linguri de suc de lămâie pentru a forma glazura.
- Verifică consistența glazurii; aceasta ar trebui să fie destul de fluidă pentru a o putea turna peste chec, dar suficient de groasă pentru a nu curge prea repede.
- Odată ce checul este copt și răcit, toarnă glazura peste acesta. Decorează cu coajă rasă de lămâie și căpșuni pentru un aspect festiv și un plus de aromă.
