Chec cu Mac, Caise și Aromă de Citrice
Checul cu mac, caise și aromă de citrice este un desert luminos și parfumat, care combină texturi și arome contrastante într-un echilibru perfect. Acest desert inovator îmbină gustul nuanțat al semințelor de mac, dulceața vibrantă a caiselor și prospețimea inconfundabilă a citricelor, creând o simfonie de arome care încântă papilele gustative.
INGREDIENTE
7 ouă
190 g zahăr
190 g făină
30 g mac
50 ml suc de lămâie
80 ml ulei
10 g praf de copt
10 g coajă rasă de portocale
200 g caise tăiate mărunt din compot
Esență de vanilie
MOD DE PREPARARE
- Mixăm albușurile cu jumătate din cantitatea de zahăr, apoi dăm deoparte.
- Continuăm mixarea cu gălbenușurile și zahărul rămas, apoi adăugăm uleiul.
- Încorporăm sucul de lămâie, macul, praful de copt, făina, caisele, aromele și, la final, albușurile, amestecând cu o spatulă cu mișcări ușoare de sus în jos.
- Turnăm compoziția într-o tavă de chec de 30 cm x 10 cm, tapetată cu hârtie de copt.
- Coacem checul la 160 de grade Celsius timp de 40 de minute.
