Chec cu portocale și mălai
Acest chec cu mălai și portocale este o combinație delicioasă de arome, cu o textură bogată și o glazură răcoritoare. Perfect pentru desert sau o gustare dulce, va fi cu siguranță apreciat de toți cei care îl vor încerca. Decorul cu felii de portocale adaugă un plus de eleganță și prospetime.
INGREDIENTE
- Pentru Chec:
250 g unt (la temperatura camerei)
200 g zahăr alb granulat
4 ouă
5 g extract de vanilie
5 g coajă de portocală
200 g făină albă 000
140 g făină de mălai
8 g praf de copt
2 g sare
Sucul de la 2 portocale
- Pentru Glazura de Portocale Roșii:
120 g zahăr pudră (cernut)
2-3 linguri suc de portocale roșii
1/2 linguriță coajă de portocală
Felii de portocale pentru decor
MOD DE PREPARARE
- Checul:
- Într-un bol, amestecați făina, mălaiul, praful de copt și sarea; dați deoparte.
- Mixați untul cu zahărul, vanilia și coaja de portocală pentru cel puțin 5 minute până obțineți o compoziție cremoasă, fină.
- Adăugați ouăle pe rând, mixând bine după fiecare adăugare, apoi încorporați amestecul de făină și, la final, sucul de portocale.
- Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți pentru 35-40 minute sau până când trece testul scobitorii.
- Lăsați checul să se răcească în tavă câteva minute, apoi transferați-l pe un platou și lăsați-l să se răcească complet.
- Glazura de Portocale Roșii:
- Într-un bol, amestecați zahărul pudră cu sucul de portocale roșii și coaja de portocală până obțineți o glazură cu consistența unei smântâni. Ajustați consistența după necesitate, adăugând mai mult zahăr pudră dacă e prea subțire sau mai mult suc de portocale dacă e prea groasă.
- Turnați glazura peste checul complet răcit și decorați cu felii de portocale.
