Chec cu Ricotta și Fructe
Checul cu ricotta și fructe este o combinație delicioasă și rafinată, perfectă pentru orice ocazie. Straturile pufoase de chec se îmbină armonios cu crema fină de ricotta și fructele zemoase, creând un desert echilibrat și savuros. Ușor de preparat, acest chec aduce un strop de eleganță și prospețime în orice moment al zilei.
INGREDIENTE
- Ingrediente pentru cremă:
500 g ricotta
30 g amidon
80 g zahăr
3 ouă
un praf de sare
vanilie
200 g fructe
- Ingrediente pentru chec:
4 ouă
160 g zahăr
1 plic praf de copt
100 ml lapte
300 g făină
30 g amidon
160 g unt topit și răcit
15 g coajă rasă de portocală
MOD DE PREPARARE
- Preparare crema de ricotta:
- Amestecăm ricotta, amidonul, zahărul, ouăle, sarea și vanilia până la omogenizare. Adăugăm fructele și le incorporăm ușor.
- Preparare chec:
- Mixăm ouăle cu zahărul până devin pufoase. Adăugăm laptele și untul, apoi ingredientele uscate: făina, amidonul și praful de copt.
- Încorporăm coaja rasă de portocală și amestecăm bine. Turnăm compoziția într-o tavă rotundă cu diametrul de 24 cm.
- Ridicăm ușor marginile cu ajutorul unei palete și așezăm compoziția de ricotta cu fructe în mijloc.
- Coacem la 150 de grade timp de 50 de minute. Pudrăm cu zahăr pudră și servim.
