Chec pufos cu afine și migdale
Checul pufos cu afine și migdale este o adevărată încântare pentru papilele gustative. Cu o textură aerată și moale, acest chec combină dulceața subtilă a migdalelor cu prospețimea afinelor, rezultând un desert echilibrat și savuros. Fulgii de migdale de pe deasupra adaugă o notă crocantă, iar aroma de vanilie și zeama de lămâie conferă un gust rafinat. Ideal pentru orice moment al zilei, acest chec va fi pe placul tuturor.
INGREDIENTE
7 ouă
un praf de sare
210 g zahăr
210 g făină
1 plic praf de copt
30 g făină de migdale
15 ml aromă de vanilie
50 ml ulei
50 ml zeamă de lămâie
250 g afine
15 g fulgi de migdale
MOD DE PREPARARE
- Mixăm albușurile cu zahărul și sarea, iar la final adăugăm zeama de lămâie.
- Adăugăm gălbenușurile, aroma de vanilie, uleiul și apoi făina de migdale, praful de copt și făina.
- Încorporăm afinele, pe care le-am amestecat în prealabil cu 1 lingură de făină.
- Turnăm compoziția într-o tavă de chec și așezăm câteva afine deasupra, presărând și fulgii de migdale.
- Coacem timp de 50 de minute la 170 de grade. Pudrăm checul cu zahăr pudră înainte de servire.
