Chec pufos cu lămâie și inimă
Acest chec combină texturi și arome contrastante, oferind o surpriză vizuală și gustativă plăcută prin inserarea inimioarelor de chec cu cacao în masa de chec cu lămâie. Este un desert perfect pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a aduce un zâmbet celor dragi.
INGREDIENTE
- Chec cu Cacao:
5 ouă
120 g zahăr
100 g făină
4 g răsătură de portocală
Un praf de sare
20 g cacao
- Chec cu Lămâie:
5 ouă
120 g zahăr
120 g făină
30 ml zeamă de lămâie
4 g răsătură de lămâie
Un praf de sare
Opțional: 30 g unt topit (dacă alegi să incluzi untul în rețetă)
MOD DE PREPARARE
- Pregătire Chec cu Cacao:
- Mixați albușurile cu sarea și zahărul până devin spumoase.
- Adăugați gălbenușurile unul câte unul, urmate de răsătura de portocală.
- Încorporați făina și cacaoa, folosind mișcări ușoare pentru a nu defla compoziția.
- Turnați compoziția într-o tavă pregătită și coaceți la 160 de grade Celsius timp de 20 de minute. Lăsați să se răcească și decupați inimioare folosind o formă.
- Pregătire Chec cu Lămâie:
- Mixați albușurile cu sarea și zahărul până devin spumoase.
- Adăugați zeama și răsătura de lămâie, apoi gălbenușurile, integrând bine ingredientele.
- Încorporați făina, (și untul topit dacă alegeți să îl folosiți), amestecând cu grijă.
- În tava de copt, turnați un strat subțire din compoziția de chec cu lămâie, așezați inimioarele de chec cu cacao, apoi acoperiți cu restul compoziției de chec cu lămâie.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 150-160 de grade Celsius timp de 40 de minute.
