Cheesecake snickers
Cheesecake Snickers: un desert decadent și plin de energie, în care cremozitatea cheesecake-ului se îmbină cu dulceața caramelului și crocanța arahidelor, aducând gustul iconic al batoanelor Snickers într-o formă delicioasă și răsfățătoare.
INGREDIENTE
- **Blat Cheesecake:
154 g oreo
100 g biscuiți simpli
75 g ciocolată neagră 50%, tocată mărunt sau rasă
85 g unt topit
- Caramel cu Alune:
50 ml apă
125 g zahăr
150 ml smântână lichidă caldă
50 g unt
125 g alune
- Umplutură Cheesecake:
250 g mascarpone la temperatura camerei
200 g cremă de brânză la temperatura camerei
30 g zahăr
2 plicuri zahăr vanilinat (1 plic normal și 1 plic cu bourbon)
5-7 picături esență migdale
16 g întăritor frișcă
400 ml smântână lichidă rece, abia scoasă din frigider (se întărește mai rapid la mixare)
- Ingrediente Glazură:
75 ml smântână lichidă
100 g ciocolată cu lapte
MOD DE PREPARARE
- Blat Cheesecake:
- Sfărâmați/măcinați biscuiții oreo și simpli. Adăugați untul topit și ciocolata tocată mărunt.
- Amestecați și nivelati compoziția în tava. Lăsați la frigider.
- Caramel cu Alune:
- Fierbeți apa și zahărul până la caramelizare. Adăugați smântâna și untul, amestecați. Adăugați alunele, amestecați și lăsați la răcit.
- Umplutură Cheesecake:
- Mixați mascarpone, cremă de brânză, zahăr, zahăr vanilinat, esență migdale, întăritor frișcă.
- Adăugați smântâna lichidă și omogenizați. Păstrați la frigider.
- Glazură:
- Topiți ciocolata cu smântâna lichidă.
- Asamblare:
- Asamblați straturile de umplutură și caramel pe blat. Lăsați la frigider peste noapte.
- Adăugați glazura, lăsați la frigider să se întărească. Decorați după preferințe.
