Chesecake cu ciocolată
Chesecake-ul cu ciocolată este un desert decadent, combinând cremozitatea tipică a cheesecake-ului tradițional cu bogăția ciocolatei. Această variantă include o bază crocantă de biscuiți și un strat generos de cremă de brânză îmbogățită cu ciocolată topită, rezultând într-o experiență gustativă intensă și satisfăcătoare.
INGREDIENTE
200 g biscuiți cu tărâțe, mărunțiți
80 g unt topit
600 g cremă de brânză
200 g smântână
150 g zahăr
4 ouă
1 linguriță extract de vanilie
200 g ciocolată amară
400 ml + 150 ml smântână pentru frișcă
căpșuni pentru decor
MOD DE PREPARARE
- Amestecați biscuiții mărunțiți cu untul topit, presați compoziția într-o tavă de 26 cm și nivelati. Dați deoparte.
- Într-un bol mare, mixați crema de brânză cu smântâna, zahărul, ouăle și extractul de vanilie până la omogenizare.
- Turnați compoziția peste blatul de biscuiți în tava pregătită și nivelati.
- Sigilați tava cu folie de aluminiu și plasați-o într-o tava mai mare în care ați turnat apă (baie de apă).
- Coaceți la cuptorul preîncălzit la 160°C timp de 60 de minute.
- Topiți ciocolata amară cu 150 ml smântână pentru frișcă la microunde, apoi mixați până la omogenizare. Lăsați să se răcească.
- Încorporați ciocolata topită și răcită în restul de 400 ml smântână pentru frișcă bătută.
- După ce cheesecake-ul s-a răcit complet, adăugați musse-ul de ciocolată peste.
- Nivelati și lăsați la frigider câteva ore până se întărește.
- Înainte de servire, decorati cheesecake-ul cu căpșuni proaspete tăiate.
