Clafoutis cu Cireșe
Clafoutis-ul cu cireșe este un desert clasic francez, simplu dar elegant, care îmbină textura pufoasă a blatului cu prospețimea și dulceața cireșelor. Acest preparat este perfect pentru a fi servit atât la mesele de familie, cât și la ocazii speciale. Aroma delicată de vanilie și untul topit conferă desertului o savoare deosebită, completată de un strop de zahăr pudră.
INGREDIENTE
600 g cireșe fără sâmburi (cât să acopere fundul tăvii)
140 g făină
90 g zahăr
240 ml lapte la temperatura camerei
40 g unt topit
15 ml esență de vanilie
4 ouă
o linguriță esență de vanilie
o lingură suc de lămâie
10 g pesmet
20 g unt
MOD DE PREPARARE
- Într-o tavă cu diametru de 26 cm unsă cu 20 g unt, așezăm cireșele fără sâmburi. Stropim cireșele cu zeama de lămâie și presărăm pesmetul.
- Pentru blat, amestecăm făina, zahărul, laptele, untul topit, esența de vanilie și ouăle până obținem o compoziție omogenă. Turnăm compoziția peste cireșe.
- Coacem timp de 45 de minute la 170°C. Pudrăm cu zahăr pudră și servim cu înghețată sau simplu.
