CLĂTITE CU 3 UMPLUTURI
Această metodă de a combina umpluturile într-o singură clătită creează o experiență culinară unică, perfectă pentru un desert impresionant sau un mic dejun special. Serviți clătitele cu toppinguri suplimentare după gust, cum ar fi sirop de ciocolată, frișcă sau chiar mai multe fructe. Aceste clătite cu trei umpluturi sunt sigur să satisfacă toate gusturile și preferințele.
INGREDIENTE
- Aluat Clătite:
5 ouă
200 g făină
80 g unt topit
80 g zahăr
600 ml lapte
15 ml esență de vanilie
Un praf de sare
- Umplutură 1:
150 g mascarpone
150 g cremă de brânză
50 g zahăr vanilinat
- Umplutură 2:
100 g nucă măcinată
20 g zahăr
20 g cacao
50 ml lapte fierbinte
- Umplutură 3:
250 g vișine de compot
MOD DE PREPARARE
- Aluat Clătite:
- Mixați ouăle cu zahărul și sarea. Adăugați untul topit, făina, laptele și esența de vanilie. Amestecați până la omogenizare.
- Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute.
- Coaceți clătitele pe o tigaie antiaderentă, până când fiecare parte este aurie.
- Umplutură 1:
- Amestecați mascarponele, crema de brânză și zahărul vanilinat până când compoziția devine omogenă.
- Umplutură 2:
- Combinați nucă măcinată, zahăr, cacao și lapte fierbinte. Amestecați până la omogenizare.
- Asamblare:
- Pe o jumătate de clătită, întindeți umplutura 2 de nucă și cacao.
- Pe cealaltă jumătate, întindeți umplutura 1 de mascarpone și cremă de brânză.
- Rulați clătita cu umplutura de mascarpone și nucă.
- Pe o altă clătită, așezați vișinele scurse de compot..
- Așezați clătita rulată anterior peste umplutura de nucă și cacao, apoi rulați din nou, formând astfel o singură clătită cu trei umpluturi diferite.
