Cornulețe fragede cu unt și smântână – umplute cu nucă și gem
Cornulețe fragede cu unt și smântână: delicioase prăjiturele cu o textură fragedă, umplute cu nucă și gem, unde untul și smântâna adaugă o aromă bogată, iar umplutura de nucă și gemul oferă o explozie de arome în fiecare mușcătură. Un desert perfect pentru momentele de răsfăț.
INGREDIENTE
- Aluat pentru 2 tăvi de cornulețe:
1 ou
100 g smântână 25%
300 g făină
1 praf sare
coaja rasă de la 1 lămâie
1 plic zahăr vanilinat
150 g unt cu 82% grăsime, tăiat cuburi (rece)
- Umplutură:
200 g magiun de prune
120 g nucă măcinată
- Decor:
100 g zahăr pudră vanilinat
MOD DE PREPARARE
- Bateți separat oul cu smântâna și lăsați deoparte.
- Într-un bol mare, adăugați peste făină sarea, coaja de lămâie și zahărul vanilinat, apoi amestecați.
- Adăugați untul rece și încorporați-l cu o spatulă până obțineți o compoziție nisipoasă.
- Adăugați oul bătut cu smântâna și frământați rapid până se combină, fără a dezvolta glutenul.
- Împărțiți aluatul în două părți egale, formați bile, acoperiți-le cu folie de plastic și lăsați-le la frigider 30 de minute.
- Amestecați magiunul de prune cu nuca și lăsați deoparte.
- Întindeți prima bucată de aluat într-o foaie subțire de 2-3 mm și împărțiți-o în pătrate de 6-7 cm.
- Puneți pe fiecare pătrat umplutură cât o alună, pliați aluatul în formă de triunghi și lipiți marginile.
- Rulați fiecare triunghi de la bază spre vârf, formând cornulețele.
- Așezați cornulețele pe tavă și coaceți la cuptor preîncălzit la 180°C timp de 15-20 minute.
- Repetați cu cealalta bucată de aluat.
- După coacere, lăsați cornulețele să se răcească câteva minute, apoi treceți-le prin zahăr pudră.
