Rețetă explicată pas cu pas – Prăjitură de casă delicioasă și aromată – Deliciu turcesc de casă – Prăjitura Nuga
Ingrediente necesare:
- 2 foi napolitană
- 7 ouă
- 14 linguri zahăr
- 7 linguri făină
- Jumătate linguriță praf de copt
- 250 g rahat
- 250 g nuci
- 1 plic zahăr vanilat
- 250 g unt
Mod de preparare:
Punem untul într-o cratiță. Adăugăm jumătate din zahăr și gălbenușurile și punem cratița pe baie de aburi. Amestecăm cu telul și încălzim compoziția până începe să se îngroașe. Lăsăm crema să se răcească complet.
Mixăm albușurile spumă tare, încorporând treptat zahărul rămas. Adăugăm făina cernută împreună cu praful de copt. bucățelele de rahat și de nuci, zahărul vanilat și omogenizăm cu o spatulă.
Transferăm compoziția pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Uniformizăm și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 12-15 minute. După coacere, lăsăm blatul să se răcească până ajunge la temperatura camerei.
Asamblare: o foaie de napolitană, jumătate de cremă, blatul de albușuri, crema rămasă, încă o foaie de napolitană. Acoperim prăjitura cu un prosop curat de bucătărie și punem peste ea o greutate. Lăsăm prăjitura așa pentru câteva ore.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
