Melcișori cu nucă de post
Această rețetă de Melcișori cu nucă de post oferă o combinație delicioasă de texturi și arome, cu nucă măcinată și coajă de portocale pentru un gust deosebit. Serviți aceste rulouri ca desert sau la ocazii speciale pentru a impresiona invitații.
INGREDIENTE
350 g făină
140 g amidon alimentar
1/2 linguriță de sare
2 lingurițe praf de copt
6 linguri de zahăr
1 lingură esență de vanilie
200 ml apă
140 ml ulei
1 linguriță coajă rasă de portocale
300 g nucă măcinată
6 linguri zahăr brun
Zahăr pudră
MOD DE PREPARARE
- Combinați într-un bol mare 350 g de făină, 140 g de amidon alimentar, 1/2 linguriță de sare, 2 lingurițe de praf de copt, și 6 linguri de zahăr. Adăugați 1 lingură de esență de vanilie, 200 ml de apă, 140 ml de ulei, și 1 linguriță de coajă rasă de portocale. Amestecați toate ingredientele până obțineți un aluat omogen.
- Lăsați aluatul să se odihnească pentru 30 de minute. După ce aluatul a odihnit, încorporați 300 g de nucă măcinată și 6 linguri de zahăr brun.
- Împărțiți aluatul în două bucăți egale. Întindeți fiecare bucată de aluat într-o foaie subțire. Distribuiți uniform jumătate din cantitatea de nucă cu zahăr peste fiecare foaie. Rulați foaia și tăiați ruloul în bucăți de aproximativ 1.5cm lățime.
- Presați ușor rulourile tăiate și așezați-le într-o tavă pregătită. Coaceți la 170°C timp de 35 de minute.
- Repetați procesul cu a doua bucată de aluat.
- După coacere, lăsați rulourile să se răcească și apoi presărați zahăr pudră peste ele înainte de servire.
