PLĂCINTĂ CU DOVLEAC
🥧 🎃 Plăcintă cu Dovleac 🎃 🥧 ✨ Extraordinar de bună și extrem de simplă 🤤 👌 Fragedă și aromată ☁️ 🍂 Rețetă rapidă ⏱️ 📝
INGREDIENTE
- Pentru Aluat:
400 g făină
250 g unt
2 ouă
3 linguri zahăr pudră
10 g praf de copt
2 plicuri zahăr vanilat Bourbon
Esență de vanilie
Un praf de sare
- Pentru Umplutură:
1300 g dovleac (curățat, dat pe răzătoarea mare și călit în prealabil împreună cu câteva linguri de zahăr, după gustul fiecăruia)
Esență de vanilie
MOD DE PREPARARE
- Mixați untul până devine spumos, apoi adăugați zahărul pudră, zahărul vanilat și sarea. Continuați să mixați.
- Adăugați ouăle, apoi încorporați treptat făina amestecată cu praful de copt. Framantați până obțineți un aluat omogen dar moale.
- Puneți aluatul la frigider pentru minim 2 ore, sau chiar peste noapte, pentru a se întări.
- Amestecați dovleacul călit cu esență de vanilie, ajustând zahărul după gust.
- Împărțiți aluatul în două părți. Întindeți prima parte pe dimensiunea tavii de 25×35 cm și așezați-o în tavă.
- Peste foaia de aluat, distribuiți uniform umplutura de dovleac.
- Întindeți cea de-a doua parte de aluat și acoperiți umplutura. Înțepați aluatul din loc în loc cu o furculiță pentru a permite aburului să iasă.
- Coaceți plăcinta la 160 de grade Celsius timp de aproximativ 40 de minute, sau până când aluatul devine auriu și fraged.
