Plăcinte cu varză de post
Explorați rețeta noastră de plăcinte cu varză de post, o opțiune savuroasă și satisfăcătoare pentru orice moment al zilei. Aflați cum să preparați aceste plăcinte aromate, folosind ingrediente simple și tehnici accesibile, pentru un rezultat delicios și hrănitor.
INGREDIENTE
700 g făină
1 plic drojdie uscată
350 ml apă
1 linguriță cu vârf de sare
250 ml ulei de măsline (100 ml pentru aluat + 150 ml pentru umplutură)
1 kg varză murată
Piper după gust
Semințe de susan pentru decor
MOD DE PREPARARE
- Într-un bol mare, amestecați 700g de făină cu un plic de drojdie uscată. Adăugați treptat 350 ml de apă, amestecând constant până când ingredientele sunt bine combinate.
- Frământați aluatul până devine elastic, apoi adăugați 1 linguriță cu vârf de sare și 100 ml de ulei de măsline. Continuați să frământați până la incorporarea completă a uleiului.
- Lăsați aluatul la crescut într-un loc cald pentru 30 de minute sau până când acesta își dublează volumul.
- În timpul dospirii aluatului, căliți 1kg de varză murată în 150 ml de ulei de măsline, adăugând piper după gust. Gătiți până când varza devine moale.
- După ce a dospit, împărțiți aluatul în bucăți egale și întindeți fiecare bucată într-o formă rotundă sau pătrată, în funcție de preferințe.
- Adăugați o lingură mare de umplutură de varză pe centrul fiecărei bucăți de aluat și formați plăcintele, asigurându-vă că marginile sunt bine sigilate.
- Lăsați plăcintele formate să dospescă pentru încă 30 de minute într-un loc cald.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Ungeți suprafața plăcintelor cu puțin ulei și presărați semințe de susan pe deasupra.
- Coaceți plăcintele în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40 de minute sau până când acestea devin aurii și crocante.
