Prăjitură cremoasă cu cocos
Prăjitura cremoasă cu cocos: un desert răcoritor și delicios, cu o cremă fină și bogată de cocos care se topește în gură, completat de un blat pufos și nuanțele dulci ale nucii de cocos, o explozie de arome tropicale în fiecare gustare.
INGREDIENTE
- Blat:
150 g unt la temperatura camerei
150 g zahăr tos
1 plic zahăr vanilinat
3 ouă
200 g făină
1 plic praf de copt
30 g nucă de cocos
75 ml lapte
- Cremă:
250 g mascarpone
50 g zahăr
1 plic zahăr vanilinat
16 g întăritor frișcă (2 plicuri)
400 ml smântână lichidă
Ingrediente Topping:
50 ml smântână lichidă
125 g ciocolată albă
- Decor:
Raffaello
alune
MOD DE PREPARARE
- Aluat (3 foi):
- Mixează untul până devine cremos. Adaugă zahărul și zahărul vanilinat, apoi ouăle pe rând.
- Încorporează făina cernută cu praful de copt, apoi laptele și nuca de cocos.
- Împarte aluatul în 3 părți egale (250 g fiecare).
- Coace fiecare parte a aluatului în cuptor preîncălzit la 175°C timp de 8-10 min. Lasă la răcit.
- Glazură Ciocolată Albă:
- Topiți smântâna cu ciocolata albă pe foc mic. Lasă la răcit.
- Crema:
- Mixează mascarpone cu zahăr, zahăr vanilinat și întăritor frișcă.
- Adaugă smântâna lichidă și mixează până se întărește.
- Asamblare:
- Așază o foaie, întinde 1/3 din cremă, repetă cu celelalte foi.
- După ultima foaie, acoperă cu glazură ciocolată albă.
- Decorează cu nucă de cocos, Raffaello și alune tocate.
