Prăjitură la tavă cu mere
INGREDIENTE
- Pentru compoziție:
4 ouă
1 praf de sare
120 g zahăr tos
200 ml lapte
1 plic praf de copt
100 g unt topit și răcit
160 g făină
- Pentru umplutură:
1,5 kg mere (ideal un soi ușor acrișor)
Zeama de la 1 lămâie
Scorțișoară (după gust)
- Pentru decor și servire (opțional):
Sos caramel de casă
Miez de nucă
Înghețată (preferata ta)
MOD DE PREPARARE
- Prepararea compoziției:
- Bate ouăle (4) cu un praf de sare și zahărul (120 g) până obții o spumă fină.
- Adaugă laptele (200 ml), praful de copt și untul topit (100 g).
- Încorporează făina (160 g) și amestecă până obții un aluat omogen.
- Lasă deoparte cât pregătești merele.
- Pregătirea merelor:
- Curăță merele (1,5 kg) de coajă și taie-le pe jumătate pentru a îndepărta cotoarele.
- Taie merele felii foarte subțiri.
- Stropește-le cu zeama de lămâie și presară scorțișoară după gust.
- Amestecă bine pentru a acoperi toate feliile și a preveni oxidarea.
- Asamblare și coacere:
- Încorporează feliile de mere în compoziția pregătită.
- Toarnă totul într-o tavă de chec tapetată sau unsă.
- Nivelează și toarnă compoziția rămasă peste mere.
- Coace în cuptor preîncălzit la 160°C timp de cel puțin 1 oră.
- După coacere, lasă prăjitura să se răcească în tavă.
- Decorare și servire:
- Toarnă sos caramel deasupra prăjiturii și presară miez de nucă (opțional).
- Servește fiecare felie cu extra sos caramel și o cupă de înghețată.
