Tiramisu cu mango
🍰 Tiramisu cu mango 🥭 ✨ O variantă exotică și răcoritoare a clasicului tiramisu, cu straturi de pișcoturi însiropate, cremă fină de mascarpone și piure de mango proaspăt 😋 Gustul dulce și fructat al mango-ului adaugă o notă tropicală, perfect echilibrată de textura catifelată a cremei 💛 Ideal pentru ocazii speciale sau pentru a aduce un strop de vară în orice zi 🎉 Un desert elegant și ușor de pregătit! ❤️🍽️🌟
INGREDIENTE
400 g mango (proaspăt sau congelat)
150 g zahăr
20 g gelatină
30 ml apă pentru hidratarea gelatinei
200 ml lapte cald pentru însiropat
400 ml frișcă
250 g mascarpone
200 ml lapte condensat
1 linguriță pastă de vanilie
Pișcoturi (suficiente pentru un strat)
MOD DE PREPARARE
- Într-o tigaie, fierbeți mango-ul împreună cu zahărul până se înmoaie bine. Lăsați să se răcească câteva minute, apoi blenduiți compoziția până obțineți un piure fin.
- Hidratați gelatina cu apă și lăsați-o să stea câteva minute. Încălziți-o timp de 1 minut la microunde până devine lichidă.
- Mixați frișca până devine fermă, apoi adăugați mascarpone, laptele condensat, jumătate din gelatina încălzită și pasta de vanilie. Continuați mixarea până obțineți o cremă fină și omogenă.
- Așezați un strat de pișcoturi într-o tavă, însiropați-le cu laptele cald. Turnați crema de tiramisu peste pișcoturi și nivelați bine.
- Încorporați restul de gelatină în piureul de mango, amestecați bine și turnați jeleul peste stratul de cremă. Nivelați frumos.
- Lăsați desertul la rece pentru câteva ore, până când se întărește complet.
