Carrot Cheesecake
Carrot Cheesecake îmbină armonios prospețimea morcovilor și dulceața ananasului cu textura fină a cremei de brânză. Fiecare strat aduce o explozie de arome, completată perfect de glazura cremoasă cu notă de portocală. Un desert răcoritor și delicat, perfect pentru orice ocazie!
INGREDIENTE
- Pentru blat:
2 ouă
1 gălbenuș
100 g zahăr brun
65 g ulei
95 g făină
75 g nuci măcinate
5 g scorțișoară
5 g praf de copt
190 g morcovi rași
110 g ananas din compot
- Pentru cremă:
400 g cremă de brânză
2 ouă
80 g zahăr pudră cu aromă de vanilie
- Pentru glazură:
500 g cremă de brânză
130 g zahăr pudră
1 linguriță aromă de portocală
MOD DE PREPARARE
- Pentru blat, mixează zahărul cu ouăle până obții o spumă deschisă la culoare, apoi adaugă uleiul și mai mixează puțin.
- Amestecă făina, nucile măcinate, scorțișoara și praful de copt, apoi încorporează-le în compoziția de ouă folosind o spatulă.
- Adaugă morcovii rași și ananasul mărunțit și amestecă.
- Pentru cremă, combină crema de brânză, ouăle și zahărul pudră.
- Într-o formă de 20 cm, pune straturi de blat și cremă, apoi coace la 150°C pentru 60 de minute.
- După răcire, glazurează cu crema de brânză amestecată cu zahăr pudră și aromă de portocală.
