Pască bicoloră
Pască bicoloră este o reinterpretare festivă a tradiționalului desert de Paște, prezentând două combinații de umplutură: unul de brânză dulce și unul de cacao, ambele încorporate într-un aluat fraged. Această combinație oferă nu doar un contrast vizual atrăgător, dar și o armonie de gusturi între dulceața brânzei și intensitatea ciocolatei.
INGREDIENTE
125 g unt moale
2 plicuri zahăr vanilat bourbon
250 g zahăr
5 ouă
1 kg brânză de vaci
10 ml esență de vanilie
1 praf de sare
25 ml lapte rece
25 g cacao
40 g unt suplimentar pentru copt
100 g ciocolată topită
50 g fulgi de migdale
MOD DE PREPARARE
- Mixați untul moale cu zahărul și zahărul vanilat până la omogenizare. Adăugați treptat ouăle, amestecând continuu.
- Încorporați brânza de vaci, esența de vanilie și praful de sare.
- Împărțiți compoziția în două părți egale.
- În una dintre părți, adăugați laptele rece amestecat cu cacao.
- Pregătiți o tavă de 24cm, ungeti cu unt.
- Adăugați alternativ în tavă compoziția albă și cea cu cacao pentru efectul marmorat.
- Nivelați și dați forma dorită. Coaceți la 150°C timp de 50 de minute.
- Ornamentați marginile cu ciocolată topită și fulgi de migdale.
