Plăcinte cu cartofi de post
Plăcinte cu cartofi de post: descoperă cum să prepari plăcinte sățioase și aromate, folosind ingrediente vegetale simple pentru un desert sau gustare perfectă în perioadele de post.
INGREDIENTE
- Aluat:
7 g drojdie uscată (un plic)
700 g făină
50 ml ulei
5 g zahăr
350 g apă minerală
5 g sare
- Umplutură:
1 kg cartofi fierți
20 ml ulei de măsline
Sare
Piper
O legătură de ceapă verde
O legătură pătrunjel verde
MOD DE PREPARARE
- Pregătirea aluatului:
- Într-un bol mare, amestecați făina cu drojdia uscată și zahărul. Adăugați treptat apa minerală și frământați până începe să se formeze aluatul.
- Încorporați uleiul și sarea în aluatul format și continuați să frământați până când aluatul devine neted și elastic.
- Acoperiți aluatul și lăsați-l să crească într-un loc călduros până când își dublează volumul.
- Pregătirea umpluturii:
- Pisați cartofii fierți cu sare, ulei de măsline și piper.
- Adăugați ceapa verde și pătrunjelul verde tocate fin la amestecul de cartofi și combinați bine.
- Asamblarea și coacerea:
- După ce a crescut, împărțiți aluatul în 10 bucăți egale.
- Întindeți fiecare bucățică de aluat, puneți o lingură generoasă de umplutură în centru, apoi împachetați aluatul în jurul umpluturii, sigilând bine marginile.
- Încălziți o tigaie și ungeți-o cu puțin ulei. Plasați plăcintele în tigaie și coaceți-le pe fiecare parte până devin aurii și crocante.
- Plăcintele pot fi servite calde sau la temperatura camerei.
