🐟 ✨ Macrou marinat la rece 🍋 🧄
🐟 **Macrou marinat** 🌿 🍋 Un preparat savuros și sănătos, cu fileuri de macrou fraged, marinate într-un amestec aromat de oțet, lămâie, ulei de măsline și condimente 🌶️ 🌿 😋 Gustul intens și textura delicată îl fac perfect ca aperitiv sau servit alături de legume proaspete sau o salată 💛 Simplu de pregătit, dar plin de savoare, este o alegere excelentă pentru iubitorii de pește! 🍽️✨❤️
INGREDIENTE
3 bucăți macrou (tăiate rondele de 2-3 cm)
Sare pentru presărare
- Pentru marinată:
500 ml apă
200 ml oțet
45 g zahăr
35 g sare grunjoasă
2 fire cimbru uscat
4-5 foi de dafin
1 lingură boabe piper
1 lingură boabe muștar
- Pentru stratificare:
Ceapă (rondele)
Morcov (rondele)
MOD DE PREPARARE
- Tăiați macroul rondele, presărați sare și lăsați peste noapte într-un loc rece să se scurgă.
- Fierbeți apa cu oțetul, zahărul, sarea, cimbrul, foile de dafin, piperul și boabele de muștar. Lăsați să se răcească complet peste noapte.
- Spălați bine peștele și zvântați-l. În borcane curate, puneți straturi de rondele de ceapă, morcov și pește, alternând până se umple borcanul. Turnați marinata rece până acoperiți complet conținutul.
- Înfiletați bine capacele și păstrați borcanele la rece.
- Peștele este gata după 7 zile, când oasele vor fi moi, iar gustul perfect echilibrat!
- Rezultat: Macrou dens, aromat și mai puțin acru decât variantele din comerț.
