Vinete crocante cu sos de roșii și mozzarella – Rețetă delicioasă și ușor de pregătit 🍆 🧀 🍅
O rețetă delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru o masă ușoară sau un aperitiv sofisticat!
INGREDIENTE
2 vinete
Usturoi
Sare și piper
Sos de roșii
Mozzarella
Parmezan ras
Măsline
1 ardei gras roșu
Ulei de măsline
Cimbru
Pătrunjel proaspăt (pentru decor)
MOD DE PREPARARE
- Tăiați vinetele în jumătăți pe lungime și crestați ușor miezul.
- Stropiți-le cu ulei de măsline, asezonați cu sare și piper și coaceți-le la 200°C, timp de 30 de minute.
- Într-o tigaie, căliți usturoiul tocat în puțin ulei de măsline, adăugați sosul de roșii, bucățelele de ardei gras roșu, sare, piper și cimbru. Gătiți timp de 5 minute, până se îngroașă ușor.
- Scoateți vinetele din cuptor și puneți peste ele sosul de roșii aromat.
- Adăugați mozzarella felii, măsline și presărați parmezan ras.
- Reintroduceți tava în cuptor pentru încă 6-7 minute, până când mozzarella se topește și se rumenește ușor.
- După coacere, decorați cu pătrunjel tocat pentru un plus de prospețime.
