Chiftele cu sos cremos
Chiftelele cu sos cremos sunt o combinație perfectă între tradițional și rafinat. Chiftelele fragede, preparate cu parmezan și pătrunjel, sunt gătite la cuptor pentru o textură perfectă. Sosul cremos, bogat în arome de ceapă, usturoi și smântână, completează aceste chiftele, oferind un gust savuros și delicat. Servite cu orez simplu, acest fel de mâncare este ideal pentru o masă de familie plină de savoare.
INGREDIENTE
- Pentru chiftele:
500 g carne tocată
3 felii de pâine înmuiate în lapte/apă și scurse
80-90 g parmezan
pătrunjel verde, tocat
1 ou
sare și piper negru, după gust
- Pentru sos:
1 ceapă, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1/2 ardei roșu, tocat
1/2 ceașcă de vin sau apă
400 ml supă de pui sau apă
1 lingură de făină
200 g smântână pentru gătit
condimente: piper, sare, cimbru, boia
MOD DE PREPARARE
- Prepararea chiftelelor:
- Amestecăm carnea tocată cu pâinea scursă, parmezanul, pătrunjelul, oul, sarea și piperul.
- Formăm chiftelele și le așezăm pe o tavă unsă cu ulei. Coacem chiftelele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute.
- Prepararea sosului:
- Călim ceapa și usturoiul într-o tigaie cu puțin ulei până devin aurii. Adăugăm făina și amestecăm bine, apoi turnăm supa de pui sau apa și fierbem timp de 10-15 minute, amestecând din când în când.
- Adăugăm smântâna, vinul sau apa și condimentele, amestecând bine.
- Punem chiftelele în sos și lăsăm totul sub capac aproximativ 10 minute pentru a se combina aromele. Servim chiftelele cu sos cremos alături de orez simplu.
