Copănele de pui cu cartofi și brânză
Copănelele de pui cu cartofi și brânză sunt o delicioasă combinație de arome și texturi. Aceste copănele, crocante la exterior și moi la interior, sunt ideale pentru o masă savuroasă și consistentă. Aromele de rozmarin și usturoi completează perfect gustul brânzeturilor, oferind un preparat rafinat și reconfortant. Fiecare mușcătură dezvăluie un amestec de carne de pui fragedă și piure de cartofi cremos, transformând aceste copănele într-un adevărat deliciu culinar.
INGREDIENTE
10 bucăți pulpe de pui
6 cartofi
sare, piper negru, usturoi granulat
3 căței de usturoi
1 ceapă
10 g rozmarin
50 g brânză cheddar/cașcaval
50 g parmezan
2 ouă
100 g pesmet
ulei pentru prăjit
MOD DE PREPARARE
- Fierbem pulpele de pui cu ceapa, piper boabe și rozmarin. Scoatem carnea de pe os și păstrăm osul.
- Fierbem cartofii și îi pasăm până obținem un piure fin.
- Amestecăm carnea de pui cu piureul de cartofi, adăugăm condimentele, usturoiul granulat, brânza cheddar/cașcaval și parmezanul.
- Formăm copănelele pe os și le aplatizăm bine pentru a evita desprinderea piureului în timpul prăjirii. Trecem copănelele formate prin ou bătut și apoi prin pesmet.
- Prăjim copănelele în ulei încins la foc mediu, până se rumenesc frumos pe deasupra. Este important ca uleiul să fie bine încins pentru a preveni desfacerea piureului de cartofi.
