Dovlecei gratinați
Dovleceii gratinați sunt un preparat delicios și reconfortant, unde straturile de legume fragede, șuncă și cașcaval topit se îmbină perfect. Parmezanul și pesmetul oferă o crustă crocantă, iar pătrunjelul și roșiile proaspete adaugă o notă de prospețime care completează acest fel de mâncare savuros.
INGREDIENTE
2 dovlecei
Sare, piper
50 g pesmet
3 linguri parmezan
150 g șuncă sau prosciutto
200 g cașcaval
Pentru decor: roșii și pătrunjel verde tocat
MOD DE PREPARARE
- Pentru început, tăiem felii subțiri cei doi dovlecei, presărăm sare după gust și lăsăm deoparte câteva minute.
- Într-o farfurie, amestecăm 50 g pesmet, sare, piper după gust și 3 linguri de parmezan.
- Omogenizăm ingredientele bine și apoi dăm fiecare felie de dovlecel prin amestecul de pesmet.
- Tapetăm o tavă cu feliile de dovlecel date prin pesmet, apoi așezăm câte o bucată de șuncă, presărăm cașcaval și continuăm să așezăm un strat de dovlecei dați prin pesmet, urmat de șuncă și cașcaval, și iar un strat de dovlecei.
- Finalizăm cu un strat de cașcaval și dăm la cuptorul preîncălzit pentru 30-35 de minute la temperatura de 180 de grade.
- Presărăm pătrunjel verde tocat și decorăm cu roșii.
