Parizer de pui
O rețetă simplă, sănătoasă, fără conservanți, coloranți artificiali sau potențiatori de aromă! Perfect pentru un mic dejun delicios sau pentru sandvișuri sănătoase pentru întreaga familie. ✨ Gust incredibil, fără chimicale, 100% natural! ✨
INGREDIENTE
1 pui întreg
2 morcovi
1 păstârnac
1 bucată țelină
2 cepe
1 lingură piper boabe
2 lingurițe sare
4 căței de usturoi
1 linguriță boia dulce
1 linguriță piper măcinat
300 ml supă de pui
30 g gelatină
50 ml suc de sfeclă (pentru culoare)
MOD DE PREPARARE
- Fierberea cărnii:
- Tranșează puiul și pune-l la fiert într-o oală cu morcovii, păstârnacul, țelina, ceapa, piperul boabe și sarea.
- Fierbe până când carnea este foarte bine gătită.
- Strecoară supa și dezosează carnea.
- Prepararea pastei pentru parizer:
- Pune carnea într-un robot de bucătărie și mixeaz-o foarte bine împreună cu usturoiul, boiaua și piperul măcinat.
- Hidratează gelatina în 300 ml supă fierbinte timp de 10 minute, apoi încălzește-o ușor la microunde pentru a se dizolva complet.
- Toarnă supa cu gelatină peste carnea mixată și continuă să procesezi până obții o pastă omogenă.
- Adaugă sucul de sfeclă treptat, până obții culoarea dorită.
- Formarea și răcirea:
- Toarnă compoziția într-o sticlă de plastic de 2 litri, presând bine pentru a elimina aerul.
- Înfoliază strâns și lasă la frigider peste noapte.
- Servire:
- Scoate cu grijă parizerul din sticlă și feliază-l.
