Pui cu Lămâie în Stil Grecesc
Puiul cu lămâie în stil grecesc este un preparat savuros, inspirat din bucătăria mediteraneeană, care combină aromele proaspete de lămâie și usturoi cu suculența pulpelor de pui și delicatețea cartofilor noi. Marinarea în sos de lămâie adaugă o notă răcoritoare și vibrantă, în timp ce coacerea la cuptor oferă o textură crocantă la exterior și fragedă la interior. Ideal pentru o cină de familie, acest fel de mâncare simplu și delicios va aduce un strop de soare în farfurie.
INGREDIENTE
8 pulpe de pui
1 kg cartofi noi mici
Sare, piper negru, boia dulce, legume deshidratate (după gust)
20 ml ulei de măsline
zeama a 2 lămâi
5 căței de usturoi, pisați
1/2 ceașcă de apă
1/2 ceașcă de ulei
1 legătură pătrunjel, tocat
MOD DE PREPARARE
- Prepararea cărnii și a cartofilor:
- Punem pulpele de pui și cartofii într-o tavă. Condimentăm cu sare, piper negru, boia dulce și legume deshidratate.
- Adăugăm 20 ml de ulei de măsline și amestecăm bine pentru a acoperi uniform carnea și cartofii cu condimente. Dăm tava la cuptor pentru 20 de minute la 180°C.
- Prepararea sosului:
- Amestecăm apa cu 1/2 ceașcă de ulei, zeama de lămâie și usturoiul pisat până obținem un sos omogen.
- Finalizarea preparatului:
- După cele 20 de minute, scoatem tava din cuptor și turnăm sosul peste carne și cartofi. Mai lăsăm la cuptor încă 30 de minute, până când puiul este bine gătit și cartofii sunt aurii și fragezi.
- Decorăm cu pătrunjel tocat și servim alături de sosul din tavă.
