Tort cu frișcă de post
🎂 Tort cu frișcă de post 🌱 🍰 Un desert delicat și răcoritor, pregătit fără ouă și lactate, cu blat pufos și frișcă vegetală fină 😋 Decorat cu fructe proaspete 🍓 🍊 sau ciocolată vegană, acest tort este ideal pentru perioadele de post sau pentru un stil de viață vegan ✨ Gustul său ușor și textura catifelată îl fac perfect pentru orice ocazie specială 💛 Un răsfăț dulce și savuros, fără compromisuri! 🌿❤️🎉
INGREDIENTE
2 foi de foietaj
300 g căpșuni
150 g zahăr
3 linguri zeamă de lămâie
1 linguriță pectină sau gelfix
500 ml frișcă vegetală
15 ml aromă naturală de vanilie
Zahăr pudră pentru decor
MOD DE PREPARARE
- Decupați două discuri rotunde din foile de foietaj. Puneți-le pe tăvi tapetate cu hârtie de copt. Înțepați una dintre foi cu furculița pentru a preveni umflarea.
- Porționați cealaltă foaie în felii egale, dându-le formă de felii de tort. Înțepați-le și pe acestea. Coaceți foietajul la 180°C timp de 20-30 de minute, până devine auriu.
- Pentru sosul de căpșuni, fierbeți căpșunile cu zahărul, pectina și zeama de lămâie până capătă consistența unui gem. Blenduți compoziția până obțineți un sos fin.
- Mixați frișca vegetală până devine fermă și aromatizați-o cu vanilie.
- Într-un inel de tort, așezați primul disc de foietaj. Puneți un strat de frișcă, urmat de un strat de sos de căpșuni. Repetați cu încă un strat de frișcă și sos, apoi așezați feliile de foietaj porționate deasupra. Lăsați tortul la rece peste noapte pentru a se întrepătrunde aromele.
- Pudrați tortul cu zahăr pudră și decorați cu firimituri de foietaj și sos de căpșuni, după preferință.
