retete-delicioase.ro Blog Pagina 2

Tartă cu căpșuni – Rețetă simplă și ușoară, deosebit de delicioasă

Ingrediente:

  • 2 ouă
  • 250 g zahăr
  • 10 g praf de copt
  • 125 ml ulei
  • 375 g făină
  • 250 ml lapte
  • 300 g căpșuni
  • vanilie

Mod de preparare:

1. Turnăm făina într-un bol. Adăugăm praful de copt, vanilia și amestecăm bine.

2. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm laptele, uleiul și mixăm bine.

3. Turnăm compoziția obținută în bolul cu făină.

4. Turnăm aluatul într-o tavă tapetată cu făină. Pe deasupra, așezăm capșunile tăiate felii.

5. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute. La final, decorăm cu zahăr pudră.

Cașcaval de casă din 1L lapte, 3 ouă și 300 ml smântână – Rețetă rapidă, gata în 3 ore

Ingrediente:

  • 1 l lapte
  • 1 lingură sare
  • 300 ml smântână
  • 3 ouă

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem laptele la fiert. Când a început să clocotească, adăugăm sarea, smântâna bătută cu ouă, amestecăm și fierbem pe foc mic, 5 minute.

2. Punem compoziția într-o sita de tifon, pentru a se scurge zerul.

3. Dacă veți adăuga un pic de turmeric, atunci cașcavalul va fi de culoare galbenă. De asemenea puteți experimenta, adăugând diverse ierburi aromatice (de exemplu, mărar sau pătrunjel, ca în imaginea de mai jos) și mai puțină sare. veți obține cașcaval cu găuri, dacă veți adăuga bicarbonat de sodiu.

Savurați cu drag! Poftă bună!

Rețetă deosebită de macrou la cuptor – Aveți nevoie de 2 pești macrou, 3 căței de usturoi, 2 linguri de măsline și…

Ingrediente necesare:

2 pești macrou
3 căței usturoi
1 linguriță boia
1 linguriță sare
2 linguri ulei de măsline
Verdeață, după gust

Mod de preparare:

Începem prin a eviscera peștele. Îi tăiem capul și coada.

Îl tăiem de-a lungul pe jumătate, îndepărtăm oasele și spălăm bine sub jet de apă rece.

Pentru marinadă, amestecăm usturoiul pisat cu sarea, uleiul și boiaua.

Ungem peștele cu maridana preparată și dăm la frigider pentru 3 sau 4 ore.

Ulterior, transferăm peștele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 220 de grade Celsius, pentru un sfert de oră, aproximativ.

Transferăm peștele pe o farfurie și decorăm cu verdeață.

Să-l savurați cu poftă, alături de garnitura preferată! Poftă bună!

Aluat pufos pentru produse de patiserie, gata în doar 10 minute – Se prepară din 700g făină, 33g drojdie proaspătă, 3 linguri zahăr și…

Ingrediente necesare:

700 g făină cernută
4 linguri ulei
3 linguri zahăr
350 ml apă
Jumătate linguriță sare
33 g drojdie proaspătă la temperatura camerei sau 11 g drojdie uscată
80 g unt

Mod de preparare:

Turnăm apa într-o cratiță și o punem pe foc.

Adăugăm untul și îl topim în apă, după care lăsăm amestecul să se răcească până la temperatura camerei.

Adăugăm drojdia, zahărul, sarea și uleiul și amestecăm.

Transferăm amestecul într-un bol mare și cernem făina peste el.

Frământăm un aluat elastic și moale.

Modelăm patiseria dorită, fără a aștepta ca aluatul să dospească, și le așezăm pe tava de copt tapetată cu hârtie de copt.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 10 minute ( lăsăm ușa cuptorului un pic deschisă ).

După cele 10 minute, coacem patiseriile timp de 30 de minute cu ușa cuptorului închisă.

Spor și poftă bună!

Prăjitură turnată cu mandarine în caramelă – Se prepară din 150g făină, 80g zahăr, 3 ouă și…

Ingrediente necesare:

150 g făină cernută
40 g unt
80 g zahăr
1 praf de sare
3 ouă
1 linguriță praf de copt
100 ml lapte
5 g zahăr vanilat
+
4 linguri de zahăr
5-6 mandarine

Mod de preparare:

Decojim mandarinele și le tăiem în jumătăți, îndepărtând și sâmburii.

Pentru aluat, mixăm ouăle împreună cu zahărul tos și cel vanilat timp de 3-4 minute, adăugând și un praf de sare.

Adăugăm untul topit și laptele și mixăm până la omogenizare.

La final, încorporăm și făina cernută și amestecată cu praful de copt, mixând până la omogenizare.

Pentru caramelă, răspândim 4 linguri într-o tigaie uscată și topim la foc mediu, fără să amestecăm.

După 4-5 minute în care zahărul se va topi complet, reducem flacăra și amestecăm.

Tapetăm o formă de copt cu hârtie de copt și ungem hârtia generos cu caramela.

Așezăm mandarinele cu tăietura în jos și turnăm și aluatul peste ele, într-un strat uniform.

Dăm forma la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 30-40 de minute, depinde de cuptor.

Scoatem prăjitura din cuptor, o acoperim cu un platou și răsturnăm.

Lăsăm să se răcească un pic înainte de a îndepărta hârtia de copt.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Tortul rapid Buturuga – Se prepară din 280g aluat foietaj, 250g cremă de brânză, 200g unt și…

Ingrediente necesare:

280 g aluat foietaj
1 cutie lapte condensat
25, g cremă de brânză
200 g unt
100 g ciocolată

Mod de preparare:

Din aluatul de foietaj întindem un blat dreptunghiular.

Tăiem aluatul în fășii de 1 cm lățime și 20-22 cm lungime.

Așezăm fășiile într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru 10-13 minute, depinde de cuptor.

Lăsăm fâșiile coapte să se răcească.

Pentru cremă, mixăm crema de brânză cu laptele condensat și cu untul până la omogenizare.

La final, adăugăm și ciocolata rasă.

Tapetăm un tocător de lemn de 25*30 cm cu 2-3 straturi de folie alimentară.

Ungem folia cu cremă, așezăm o mică parte din fâșiile coapte peste cremă și le aplatizăm ușor.

Le ungem cu cremă, apoi așezăm încă un strat de fășii.

Procedăm la fel până se termină ingredientele.

Dintr-un capăt, apucăm folia și rulăm strâns.

Înfășurăm tortul în încă 2-3 straturi de folie și îl dăm la frigider peste noapte.

A doua zi, scoatem tortul din frigider, îndepărătm cu grijă foliile și îl transferăm pe un platou.

Decorăm după gust, cu migdale sau fructe de pădure, fulgi de ciocolată etc.

Să-l savurați cu poftă! Poftă bună!

Budincă delicioasă cu brânză de vaci – Se prepară rapid, din 280g brânză de vaci, 4 lingurițe de griș, 4 lingurițe de unt și…

Ingrediente necesare:

280 g brânză de vaci
4 linguri lapte
4 lingurițe stafide
4 lingurițe griș
4 lingurițe unt
1 praf de sare
1 ou
Zahăr, pentru decor

Mod de preparare:

Tăiem stafidele în jumătăți și le spălăm bine.

Le punem într-o cratiță și turnăm apă peste ele.

Punem cratița pe foc și aducem amestecul până la punctul de fierbere, după care mai fierbem timp de 5 minute.

Ulterior, scurgem apa.

Pentru aluat, mixăm oul într-un bol până se spumează.

Turnăm apoi laptele, adăugăm sarea și grișul și mixăm iar.

Brânza o trecem printr-o sită, după care o adăugăm în amestecul din bol.

Amestecăm foarte bine ingredientele, iar la final adăugăm și stafidele.

Ungem o formă de copt, inclusiv bordura, cu unt topit.

Turnăm compoziția de brânză în formă, uniformizăm și ungem cu untul rămas, folosind o pensulă.

Coacem budinca timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius.

După ce se mai răcește, transferăm budinca pe un platou și o presărăm cu zahăr.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Vinete marinate cu usturoi – Aperitivul perfect – Se prepară din 6 vinete, 10 căței de usturoi, 150 ml oțet și…

Ingrediente necesare:

6 vinete
500 ml apă
1 lingură sare
1 lingură ulei
10 căței usturoi
4 boabe ienibahar
8 boabe piper negru
150 ml oțet
4 cuișoare
5 frunze dafin
1 lingură miere
1 lingură zahăr

Mod de preparare:

Pentru marinadă, turnăm apa și oțetul într-o cratiță.

Adăugăm uleiul, sarea, zahărul și mierea, frunzele de dafin, boabele de piper și de ienibahar și cuișoarele.

Punem cratița pe foc și aducem marinada până la punctul de fierbere, după care oprim focul.

Curățăm vinetele și îndepărtăm cotoarele.

Le tăiem de-a lungul, în felii de o grosime de 1 cm.

Presărăm fiecare felie, pe ambele părți, cu sare și le lăsăm deoparte timp de 20 de minute.

Ulterior, spălăm feliile de vinete, le zvântăm și le prăjim într-o tigaie cu ulei încins, până se rumenesc frumos pe ambele părți.

Tăiem usturoiul curățat în felii subțiri.

Trecem fiecare felie de vânătă prin marinadă apoi le așezăm cât mai dens într-un bol adânc.

Punem și câteva felii de usturoi pe fiecare felie de vânătă.

La final, turnăm marinada peste feliile de vinete din bol și acoperim cu un capac.

Dăm bolul la frigider pentru 1-5 zile, sau măcar pentru 2-3 zile.

Să le savurați cu poftă! Poftă bună!

Minciunele după o rețetă ungurească – Ies moi și pufoase – Aveți nevoie de 250g făină, 4 ouă, 50g zahăr și…

Ingrediente necesare:

250 g făină cernută
4 gălbenușuri
50 g zahăr
1 lingură smântână
1 lingură brandy
50 ml lapte
1+1 praf de sare
1 linguriță drojdie uscată
50 g unt
Ulei pentru prăjit
Zahăr pudră deasupra

Mod de preparare:

Într-o cratiță mică, încălzim un pic laptele.

Adăugăm un praf de sare, un pic de zahăr, drojdia și amestecăm bine.

Acoperim maiaua astfel obținută cu un prosop curat și o lăsăm deoparte timp de 20 de minute.

Topim untul și-l lăsăm să se răcească.

Într-un bol curat, amestecăm făina cernută cu zahărul rămas și cu un praf de sare.

Adăugăm și maiaua, brandy, gălbenușurile și smântâna și omogenizăm aluatul.

După omogenizare, adăugăm untul topit și frământăm bine aluatul.

Acoperim bolul cu un prosop curat și lăsăm aluatul la dospit timp de 40 de minute, la loc cald.

După ce aluatul crește în volum, îl transferăm pe suprafața de lucru presărată cu făină.

Întindem un blat de o grosime de 5 mm și decupăm mici dreptunghiuri.

Pe centrul dreptunghiurilor facem câte o tăietură prin care trecem un colt de aluat.

Prăjim minciunelele astfel formate într-o cantitate generoasă de ulei încins, până se rumenesc frumos pe ambele părți.

Scoatem minciunelele pe un prosop de hârtie, apoi le transferăm pe un platou și le pudrăm generos cu zahăr pudră.

Să le savurați cu poftă! Poftă bună!

Tort Raffaello fără coacere – Tort delicios de casă, cu brânză dulce și lapte condensat – Rețetă rapidă

Ingrediente necesare:

  • 1 kg brânză de vaci
  • 100 g zahăr
  • 250 ml lapte
  • 100 g fulgi de cocos
  • 25 g gelatină
  • 150 ml apă
  • 300 g lapte condensat
  • 200 g napolitane cu umplutură de cocos

Mod de preparare:

Pentru sirop, punem o cratiță cu laptele și cu zahărul pe foc. Aducem amestecul până la punctul de fierbere, după care adăugăm fulgii de cocos, amestecăm bine și oprim focul.

Separat, dizolvăm gelatina în apă și o pregătim urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Într-un bol, mixăm brânza de vaci după care o amestecăm cu laptele condensat până la omogenizare. Adăugăm și siropul de lapte și cocos și amestecăm iar, până la omogenizare.

Cu un făcăleț, fărâmițăm napolitanele. Pe un platou, așezăm un inel detașabil de 22 cm și răspândim napolitanele deasupra platoului, presând ușor pentru a forma blatul.

Topim gelatina în cuptorul cu microunde, adăugăm în ea 2-3 linguri din compoziția de brânză și amestecăm foarte bine. Turnăm acest amestec în bolul cu compoziția de brânză și amestecăm până la omogenizare. Treptat, turnăm compoziția în inel, deasupra blatului și uniformizăm.

Dăm tortul la frigider pentru cel puțin 4-8 ore. Ulterior, îndepărtăm inelul și decorăm tortul după gust, de exemplu cu fulgi de cocos sau boabe de rodie.

Să îl savurați cu poftă! Poftă bună!