retete-delicioase.ro Blog Pagina 4

Prăjitură pufoasă și delicioasă – Prăjitură aerată, cu ciocolată și frișcă

Acesta este un desert foarte simplu de pregatit si este ideal pentru verile foarte calduroase pentru ca este un desert rece, extrem de bun. Nu este foarte dulce si este potrivit atat copiilor cat si adultilor. Se pregateste in timp scurt iar rezultatul nu o sa va dezamageasca.

Ingrediente necesare pentru blat:

6 albusuri, 20 gr de zahar
10 gr de unt topit, ½ plic praf de copt
2-3 linguri de faina, 2 linguri de cacao

Ingrediente pentru cremă:

½ plic de gelatina granule
25 gr de zahar pudra, 6 galbenusuri
250 gr de ciocolata cu lapte sau amaruie
800 ml de frisca lichida

Cum se prepară?

Incepem cu pregatirea blatului pentru ca acesta trebuie sa fie rece cand vom asambla prajitura. Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul iar untul topit se amesteca cu cele 2 linguri de cacao si se toarna treptat peste albusurile batute spuma – la fel facem si cu faina, cernuta impreuna cu praful de copt. Se omogenizeaza usor toata compozitia si mai apoi se toarna in tava tapetata cu hartie de copt.

Eu am folosit o tava de 28×37 cm si se pune la cuptor, la 160-170 grade pana cand aceasta este coapta. Cand este gata, blatul se scoate si se lasa la racit.

Pregatim crema – gelatina se dizolva cu apa si zaharul si se pune la abur pana gelatina si zaharul sunt dizolvate complet. Se lasa la racit 10 minute si se adauga galbenusurile mixate bine – se omogenizeaza totul.

Separat, frisca se mixeaza foarte bine pana cand este ferma, se adauga compozitia de gelatina si se separa in 2 parti egale – prima parte se amesteca impreuna cu ciocolata topita iar ce-a de a doua, ramane asa.

Blatul racit se pune pe un suport sau intr-o tava si peste acesta se adauga compozitia cu ciocolata – se niveleaza bine si mai apoi se adauga compozitia alba.

Prajitura se poate decora cu frisca sau ciocolata topita/rasa – depinde cum doriti dumneavoastra.

Se pune la frigider macar 1-2 ore si mai apoi se poate servi.

Pofta buna!

Rețetă rapidă și economică, gata în max. 30 minute – Prăjitură fără coacere

Astazi va propunem o prajitura gustoasa, realizata din produse simple. Indiferent ca vreti sa faceti un blat din biscuiti sau unul de turta dulce, aceasta prajitura va fi delicioasa. Usor de preparat, acest desert este ideal si pentru cei cu un buget limitat.

Avem nevoie de:

250 g de branza de vaci, 300 g biscuiti de cacao
250 g frisca lichida, 100 g de zahar
75 ml de apa, jumatate de pachet de gelatina
Ciocolata (pentru decor)

Mod de preparare:

Intr-un castron punem gelatina, adaugam apa si o lasam asa pentru cateva minute. Amestecul obtinut se varsa intr-un ibric si se incalzeste pe aragaz pana se va dizolva gelatina.

Combinam frisca cu zaharul si branza de vaci pentru a obtine o crema moale, dupa care adaugam gelatina si amestecam.

Folosim un platou cu pereti inalti sau o tava in care punem primul strat de biscuiti peste care turnam un strat de crema. Repetati procedeul. Cand am terminat, acoperim prajitura cu folie alimentara si o lasam peste noapte la frigider deoarece trebuie sa se inmoaie biscuitii.

A doua zi se poate decora cu ciocolata rasa.

Pofta buna!

Lapte de pasăre – Rețetă simplă, dar foarte delicioasă

Ingrediente:

450 g frișcă
3 pachețele gelatină
600 g zahăr
300 ml lapte
450 ml smântână
5 linguri pudră de cacao
250 ml apă

Mod de preparare:

1. Într-un vas, amestecăm gelatina cu laptele. Punem compoziția la fiert, pe foc mic și amestecăm bine. După omogenizare, luăm vasul de pe foc.

2. Într-un bol separat, batem smântâna cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, frișca și amestecăm bine. Treptat, adăugăm compoziția de lapte. Turnăm aluatul pe o tavă și îl lăsăm la frigider, pentru solidificare.

3. Pentru glazură, amestecăm 2-3 linguri de pudră de cacao cu un plic de gelatină. Adăugăm 100 ml de lapte și 250 ml de apă. Punem compoziția la fiert, pe foc mic și mixăm până la omogenizare. La final, turnăm glazura peste stratul de cremă din tavă.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

O prăjitură deosebită, cremoasă și aromată – Tort Egiptean

Un tort bun este cel pe care-l faci cu drag si pasiune, dar asta nu e suficient. Pentru a obtine un tort deosebit trebuie sa folosesti o combinatie de arome care sa-I incante pe toti. Tortul Egiptean este atat de bun incat cu siguranta se va manca in cateva minute si va fi pregatit chiar de mainile tale.

Ingrediente neccesare pentru foi:

100 g de zahar, 5 albusuri
80 g faina, 5 g praf de copt
80 g de amestec de nuca si alune
10 g zahar vanilat, 1 praf de sare

Ingrediente necesare pentru prima crema:

450 ml lapte proaspat, 5 galbenusuri
50 g de amidon, 150 g de zahar
175 g de unt (82% grasime) taiat cubulete
10 g de zahar vanilat

Ingrediente necesare pentru a doua crema:

120 g de amestec de nuca cu alune
100 g de zahar ars
300 ml de smantana pentru frisca

Ingrediente necesare pentru decor:

100 g de zahar ars maruntit
150 ml de smantana pentru frisca
50 g de amestec de nuca si alune

Mod de preparare:

Intr-o tava vom pune 160 g de miez de nuca si 90 g de alune decojite si le vom baga in cuptor pentru 5 minute la 160 grade. Dupa ce timpul a expirat le lasam sa se raceasca apoi le framantam cu palmele si vom indeparta coaja care se desprinde.

Pregatirea foilor- intr-un bol batem albusurile cu sare si adagaum zaharul treptat, mixand pana se va dizolva in totalitate. Faina cu praful de copt le punem in albusuri impreuna cu zaharul vanilat si cu amestecul de nuca si alune. Vom amesteca incet pana vom avea o compozitie omogena.

Compozitia obtinuta o impartim in trei. Coacem fiecare parte separate. Folosim trei bucati de hartie de copt pe care desenam 3 cercuri (puteti folosi o forma de tort). Se toarna prima parte de aluat pe o foaie si se intinde cu ajutorul unei spatule. Se coace timp de 10 minute la foc moderat. Repetam procedeul si pentru celelalte 2 parti de compozitie.

Se lasa foile la racit dupa care se desprind de pe hartia de copt.

Pregatirea primei creme – Amestecam gabenusurile cu amidon, zahar si 225 ml de lapte. Laptele care ne ramane il punem pe foc, intr-o cratita, iar dupa ce da in primul clocot adaugam compozitia de galbenusuri pregatita mai devreme si amestecam.

Cand crema se ingroasa o luam de pe foc si adaugam zaharul vanilat. Amestecam foarte bine. Lasam crema la racit dupa care adaugam untul si mixam pana vom avea o compozitie omogena.

Pregatirea cremei cu numarul 2 – Topim intr-o cratita 200 g de zahar pe care il punem fierbinte intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Il lasam la racit dupa care il maruntim si il impartim astfel incat sa folosim pentru cea de-a doua crema si pentru decor.
Batem smantana pana vom avea o spuma pe care o amestecam cu zaharul ars si cu amestecul de nuca si alune.

Asamblarea tortului:

Folosim un support de tort pe care asezam prima foaie si adaugam uniform un strat de crema cu unt, unul de crema cu frisca si zahar ars. Repetam procedeul si pentru cea de-a doua foaie si adaugam ultima foaie. O presam si decoram tortul in totalitate cu un strat de crema cu unt. Pe margine punem amestecul de nuca si alune dupa care indepartam surplusul.

Il lasam pentru minim jumatate de ora la rece.

Batem frisca spuma si decoram pe toata suprafata tortului cu zahar ars si aveline de frisca. Presaram amestec de nuca cu alune si peste frisca apoi lasam tortul la rece pentru cel putin 2 ore.

Pofta buna!

Rețetă simplă și rapidă – Desert delicios cu griș

Ingrediente:

6 ouă
1/2 plic praf de copt
6 linguri zahăr
4 linguri griș
4 linguri făină
Ingrediente pentru sirop:
500 ml lapte
3 linguri zahăr
esență de vanilie

Mod de preparare:

1. Pentru început, separăm albușurile de gălbenușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile până obținem o spumă tare ce își păstrează forma.

2. Adăugăm zahărul pudră și gălbenușurile. Amestecăm până obținem o cremă densă, ce și-a mărit volumul de 3-4 ori.

3. Adăugăm grișul, făina, praful de copt și amestecăm foarte bine. Turnăm aluatul obținut într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și tapetată cu ulei. Coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 de grade Celsius, timp de 20-25 de minute. Verificăm daca este copt cu ajutorul unei scobitori.

4. După ce s-a copt, cu ajutorul unui cuțit, scoatem blatul din formă și îl lăsăm la răcit.

5. Într-un vas separat, adăugăm latpele. Îl punem fiert la foc mic. Adăugăm zahărul și esența de vanilie. Amestecăm până la omogenizare.

6. Însiropăm blatul pregătit anterior cu amestecul de lapte și esență. Blatul se taie în porții mici pentru a se tapeta mai ușor. Prăjitura se ține la frigider 2-3 ore înainte de servire.

Poftă bună!

Marinadă simplă pentru o friptură moale, fragedă, suculentă – Iată cum se prepară cea mai fragedă carne de vită la cuptor

Multe gospodine cred că este dificil să marinezi o carne de vită… mai exact, cele mai multe gospodine care ne-au scris consideră că este foarte greu să obții o carne de vită fragedă, care să se topească în gură… Dar… nu este complicat deloc!

Pe scurt, trebuie doar să fierbeți puțină apă, să adăugați condimentele și să turnați conținutul peste carne… și să așteptați aproape 24 ore… Atât!

Este o tehnică culinară simplă, dar eficientă – veți obține o carne moale, fragedă, gustoasă… Totuși, astăzi dorim să vă arătăm ceva mai mult…

Rețeta zilei este originară din Brazilia… Localnicii cunosc totul despre carnea de vită, despre condimentele perfecte și despre temperatura ideală de coacere… Nu poți da greș cu carnea de vită dacă o prepari după această rețetă… gust, aromă, aspect!

Pentru a pregăti carnea de vită după această rețetă braziliană, aveți nevoie de următoarele ingrediente…

Ingrediente necesare

  • 700 grame carne de vită
  • 200 ml vin alb sec
  • 100 ml oțet balsamic
  • 100 ml ulei de masline
  • 1 linguriță rozmarin
  • sare și piper negru boabe

Cum se prepară?

Amestecați cele 3 ingrediente lichide: oțetul balsamic, vinul și uleiul de masline. În amestec adăugați rozmarin și piper și marinada pentru carne este aproape gata…

Spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Turnați marinada peste carne și lăsați-o timp de 2 ore… Dacă aveți mai mult timp la dispoziție, o puteți lăsa și mai mult…

Luați o formă rezistentă la căldură, de dorit cu laturile mai mari. Puneți carnea în ea și turnați un sfert din marinadă. Acoperiți carnea cu folie de copt și adăugați puțină sare.

Setați temperatura cuptorului la 195 grade Celsius și coaceți carnea timp de 30 minute.

Cum servim? Tăiată în felii subțiri, bineînțeles! Un deliciu!

Să o savurați cu drag – Poftă bună!

Poate veți crede că nu este suficient timp pentru gătit, dar totuși vorbim de o jumătate de oră… pentru o carne de vită… în mod ideal, carnea de vită are nevoie de un grad mediu de prăjire… bineînțeles, ține de preferințe, așa că o puteți lăsa și mai mult dacă insistați 🙂

La finalul rețetei de astăzi, carnea va fi fără sânge, dar în interior va fi de culoare roz.

Salvați rețeta și trimiteți-o și prietenilor virtuali – o să le placă nespus de mult!

Tartă simplă cu gem – O prăjitură ușoară și tare delicioasă

Pentru a pregăti și voi acest desert fin și simplu, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente:

  • 2 ouă
  • 200 ml unt
  • jumătate de linguriță vanilie
  • 200 grame gem de cășuni (sau gemul preferat…)
  • 500 grame făină
  • 250 grame zahăr
  • 1 pachețel praf de copt

Mod de preparare:

Pregătim blatul pentru tartă…

Adăugăm praful de copt în făină și topim untul într-o cratiță medie.

Într-un vas adânc, turnăm untul topit și amestecăm ouăle cu zahărul și vanilia.

Treptat, adăugăm făină în amestecul lichid și amestecăm bine.

Când este gata, împărțim blatul în 2 părți.

Prima parte o lăsăm la rece în frigider, pentru aproximativ 1 oră.

A doua parte o întindem uniform și o punem în forma în care coacem, tapetată ușor cu ulei.

Întindem gemul pe deasupra blatului fixat în formă, într-un strat de aproximativ 1 cm…

Scoatem din frigider prima parte a blatului și îl dăm prin răzătoare, prin cele mai mari găuri. Apoi, îl adăugăm uniform peste gem.

Punem la copt în cuptorul preîncălzit suficient, la temperatura de 200 grade Celsius, timp de 25 minute.

La final, decorați cu zahăr pudră și tăiați felii, sub formă de romburi…

Să o savurați cu drag – Poftă bună!

Mereu prepar aceste chiftele gustoase atunci când țin post – Rețeta de post de care nu uit niciodată

De fiecare dată când e post, aceste chiftele delicioase nu lipsesc din bucătăria mea – De gust te vei convinge singură că e extraordinar…

Ingrediente:

  • cartofi – 0,5 kg
  • orez – 0,5 cana
  • morcov – 2-3 buc
  • ceapa – 2-3 buc
  • marar – cateva fire
  • patrunjel – cateva fire
  • pesmet
  • sare
  • ulei

Cum se prepară?

Cartofii, se spala bine si se fierb in coaja. Pentru piftelele de post cartofii trebuie fierti in coaja, deoarece astfel ei vor fi mai lipiciosi si nu este va fi nevoie sa adaugati oua.

Aparte, se fierbe orezul. Pentru o jumatate de kilogram de cartofi folositi aproximativ o jumatate de cana de orez. Se poate folosi orice fel de orez, dupa preferinte. Pana fierb toate, curatim 2-3 cepe medii si 2-3 morcovi. Morcovii ii dam pe o razatoare mica, ceapa o tocam marunt. Se toarna in tigaie ulei si se caleste ceapa si morcovii.

Luam cateva fire de patrunjel verde si marar le tocam si le lasam deocamdata deoparte. Cand cartofi sunt fierti e necesar sa fie curatati calzi. Apoi, pasam cartofii adaugam orezul fiert, morcovii si ceapa prajita cat si patrunjelul si mararul tocat. Nu uitam de sare! Totul trebuie amestecat foarte bine. Din masa obtinuta facem piftelute pe care le dam prin pesmet si le prajim in ulei incins.

Pot fi servite cu rosii proaspete sau muraturi, ciuperci sau castraveti.

Pofta buna!

Prăjitură delicioasă în 4 straturi – Biscuiți, brânză dulce, cremă de vanilie și frișcă

Ingrediente pentru primul strat

  • 250 g biscuiți populari măcinați
  • 50 g unt moale
  • 50 g zahăr pudră
  • aproximativ 100 ml lapte

Ingrediente pentru al doilea strat

  • 200 g brânză dulce de vaci
  • 100 g zahăr pudră
  • 200 ml frișcă
  • 1 plic de zahăr vanilat

Ingrediente pentru al treilea strat

  • 2 pachete de praf pentru cremă de vanilie
  • 500 ml lapte

Ingrediente pentru al patrulea strat

  • 200 ml frișcă
  • 50 g zahăr pudră

Ingredient pentru ornat: 50 g ciocolată rasă

Cum se prepară?

Frământă biscuiții măcinați împreună cu zahărul, untul și laptele, apoi pune totul într-o tavă (dacă nu este omogenă compoziția, mai adăugă puțin lapte). Bate frișca, apoi amestec-o cu brânza și cu zahărul, după care întinde-o peste blatul cu biscuiți.

Bate praful pentru cremă cu lapte timp de 3 minute cu ajutorul unui mixer, apoi pune crema peste stratul de frișcă cu brânză.

Bate frișca, amestecă cu zahărul, apoi pune-o peste crema de vanilie. Ornează cu ciocolată rasă.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Rețetă gustoasă și deosebită, gata imediat – Macrou cu cașcaval la cuptor

Macrou la cuptor cu cașcaval – Are un gust deosebit și este gata imediat – Poate că fiecare dintre noi, la sfârșit de săptămână, dorește să-și răsfețe papilele gustative cu ceva special, deosebit…

S-ar putea ca această rețetă de macrou copt cu cașcaval să fie chiar ceea ce căutați, ceea ce vă doriți de mult… o plăcere culinară, o combinație clasică, cu cașcaval și muștar Dijon ce transformă radical macroul…

Ingrediente

  • 300-400 grame macrou
  • 1-2 lingurițe de muștar Dijon
  • 3 lingurițe de nuci (opțional)
  • 50 grame cașcaval clasic
  • sare, după gust
  • maioneză, după gust
  • condimente pentru pește, funcție de preferințe

Cum se prepară?

Dezghețați macroul și tăiați capul și aripioarele. Apoi tăiați-l de-a lungul burții, îndepărtați oasele și ștergeți-l cu un prosop de hârtie.

Adăugați pe partea interioară a macroului condimentele preferate pentru pește și ungeți cu muștar.

Adăugați și cașcavalul dat prin răzătoare și nucă (dacă doriți, nu este obligatoriu)…

Apropiați fileurile și legați-le cu un fir de ață apoi împachetați-le în folie de aluminiu…

Puneți-le în cuptor timp de 20-25 minute, la temperatura de 180 grade Celsius.

Scoateți peștele și îndepărtați folia de aluminiu, apoi ungeți suprafața peștelui cu maioneză… Puneți-l la cuptor încă 10 minute.

Puteți servi atât bucăți întregi, cât și bucăți mai mici, feliate, funcție de cum doriți…

Să îl savurați cu drag – Poftă bună!

În egală măsură, macroul este un pește accesibil și sănătos… Este bogat în fosfor, fluor, iod, calciu, magneziu, zinc, omega 3 și vitamina D.

Dacă vă deranjează gustul specific al macroului, puteți să-l tapetați cu muștar și suc de lămâie.

Nu uitați să le spuneți și prietenilor de această rețetă…